Description
Dimensions : 128x24x16
Mèche 6 spires : 45 mm
Crapaud à étage simple
Dureté Rockwell : lame 61 HRC, mèche 57 HRC, crapaud 55HRC
Montage traditionnel avec clous inox
Matière manche : Fût de chêne
L'Atelier Perceval s'est inspiré d'anciens modèles pour son sommelier. Les lignes sont très épurées. Ce sommelier innovetechniquement pour son ouverture et sa mèche à 6 spires est très performante et permet une introduction facile dans les bouchons en liège ou autres matières utilisées.La lame a un très bon tranchant.
Le manche du sommelier Perceval est en véritable fût en bois de chêne, provenant de cuvées nobles selon le modème choisi.
Fabrication coutellerie de thiers
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